|
|
Tajine Van Gehakt, Abrikozen En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond mager rundergehakt/ gehaktkruiden/ 1 fijngehakte ui/ 3 eetlepels olie. Voor de saus: 100 gr. tomatenpuree/ sap van 0,5 citroen/ 2 kopjes water/ 1 eetlepel suiker/ zout en peper naar smaak/ 100 gr. gedroogde abrikozen/ 50 gr. rozijnen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt kruiden en er kleine balletjes van draaien. De ui in 3 eetl. olie glazig bakken. De balletjes gehakt erbij doen en aanbraden. De ingredienten voor de saus door elkaar roeren. De saus bij het gehakt en de uien doen en alles zachtjes 20 minuten laten sudderen. N.B. Voor grotere hoeveelheden de abrikozen en rozijnen er op het laatst bij doen anders verkoken ze.
|
|
|